Alila Villas Uluwatu

L’Alila Villas Uluwatu domine l’océan Indien de 100 mètres, sur la péninsule de Bukit à Bali, et son emplacement résume à lui seul tout l’argument. La péninsule, ce sont des falaises calcaires surplombant des spots de surf légendaires, l’un des temples hindous les plus importants de l’île, et une distance suffisante avec l’agitation de Seminyak pour donner l’impression d’un autre Bali. L’hôtel est posé au bord de la falaise, face à un horizon océanique sans obstacle.

WOHA, l’agence d’architectes singapourienne, a conçu le resort comme une succession de murs bas enduits de crème qui se dévoilent peu à peu à mesure que l’on s’enfonce dans le domaine. La découverte de la piscine principale à débordement, dès l’arrivée, 100 mètres au-dessus de la ligne des vagues, est savamment orchestrée, et elle fonctionne. La plupart des espaces communs sont pensés autour de ce vide.

Chaque villa est un domaine privé avec son propre bassin à débordement tourné vers l’océan. L’architecture associe calcaire brut, terrazzo poli et textiles tissés main, avec de grandes baies coulissantes qui s’ouvrent entièrement sur la brise marine. La climatisation est presque superflue : la position au sommet de la falaise crée une ventilation traversante suffisante pour que les brises de l’océan Indien fassent le travail. Le design est cohérent et assuré d’un bout à l’autre, sans fausse note ni excès.

À l’Alila, le développement durable n’a rien d’une posture. Récupération des eaux de pluie, recyclage des eaux grises, potager bio qui approvisionne le restaurant AWOL, conception bioclimatique pour un rafraîchissement passif : autant d’engagements mesurables. La carte de l’AWOL s’appuie sur les fondements de la cuisine balinaise et sur des produits venus de tout l’archipel indonésien. La carte des vins mérite qu’on s’y attarde.

Les spots de surf d’Uluwatu, de Padang Padang et de Bingin sont accessibles par le sentier de la falaise. La danse du feu Kecak au temple d’Uluwatu, au coucher du soleil, donnée au sommet d’une falaise avec l’océan pour toile de fond, compte parmi les spectacles les plus saisissants de Bali. Voilà un hôtel qui mérite pleinement l’emplacement qu’il occupe.