Alila Villas Uluwatu

Alila Villas Uluwatu se alza a 100 metros sobre el océano Índico, en la península de Bukit (Bali), y el lugar es todo el argumento. La península está formada por acantilados de caliza sobre olas legendarias, alberga uno de los templos hindúes más importantes de la isla y está lo bastante lejos del bullicio de Seminyak como para parecer otra Bali. El hotel se asienta al borde del acantilado, con el horizonte oceánico despejado.

WOHA, el estudio de arquitectura de Singapur, concibió el resort como una serie de muros bajos enlucidos en tono crema que se van revelando poco a poco a medida que te adentras en el recinto. La aparición de la piscina infinita principal al llegar, a 100 metros sobre la línea de las olas, está calculada al milímetro, y funciona. La mayoría de los espacios comunes giran en torno a ese vacío.

Cada villa es un recinto privado con su propia piscina infinita orientada al océano. La arquitectura combina caliza rugosa, terrazo pulido y tejidos hechos a mano, con grandes puertas correderas de cristal que se abren por completo a la brisa marina. El aire acondicionado apenas hace falta: la posición en lo alto del acantilado genera tanta ventilación cruzada que las brisas del Índico hacen el trabajo. El diseño es coherente y seguro de principio a fin, sin notas discordantes ni excesos.

La sostenibilidad en Alila no es de cara a la galería. La recogida de agua de lluvia, el reciclaje de aguas grises, un huerto ecológico que abastece al restaurante AWOL y un diseño de refrigeración pasiva son compromisos medibles. La carta de AWOL parte de las bases de la cocina balinesa y de productos de todo el archipiélago indonesio. La carta de vinos merece que le prestes atención.

A las olas de Uluwatu, Padang Padang y Bingin se llega por senderos de acantilado. La danza del fuego kecak en el templo de Uluwatu al atardecer, representada en lo alto de un acantilado con el océano como telón de fondo, es de lo más espectacular que puedes ver en Bali. Es un hotel que está a la altura del lugar que ocupa.