Alila Villas Uluwatu

L’Alila Villas Uluwatu sorge 100 metri sopra l’Oceano Indiano, sulla penisola di Bukit a Bali, e il luogo è già tutto il discorso. La penisola è fatta di scogliere calcaree sopra onde leggendarie, ospita uno dei templi induisti più importanti dell’isola ed è abbastanza lontana dal caos di Seminyak da sembrare un’altra Bali. L’hotel si trova sul ciglio della scogliera, con l’orizzonte dell’oceano libero da ogni ostacolo.

WOHA, lo studio di architetti di Singapore, ha disegnato il resort come una sequenza di muri bassi intonacati color crema che si svelano poco a poco man mano che ci si addentra nella struttura. La scoperta della piscina a sfioro principale al primo arrivo, 100 metri sopra la linea dei frangenti, è studiata a tavolino e funziona. Quasi tutti gli spazi comuni sono pensati intorno a quel salto.

Ogni villa è un complesso privato con la propria piscina a sfioro rivolta verso l’oceano. L’architettura usa calcare grezzo, terrazzo levigato e tessuti fatti a mano, con grandi vetrate scorrevoli che si aprono completamente alla brezza marina. L’aria condizionata è quasi superflua: la posizione in cima alla scogliera crea una ventilazione incrociata tale che ci pensano le brezze dell’Oceano Indiano. Il design è coerente e sicuro di sé dall’inizio alla fine: nessuna nota stonata, nessun eccesso.

All’Alila la sostenibilità non è di facciata. Recupero dell’acqua piovana, riciclo delle acque grigie, un orto biologico che rifornisce il ristorante AWOL e una progettazione basata sul raffrescamento passivo sono impegni misurabili. Il menu dell’AWOL parte dalle basi della cucina balinese e usa prodotti di tutto l’arcipelago indonesiano. La carta dei vini merita attenzione.

Le onde di Uluwatu, Padang Padang e Bingin si raggiungono lungo il sentiero della scogliera. La danza del fuoco Kecak al tempio di Uluwatu al tramonto, messa in scena sulla scogliera con l’oceano sullo sfondo, è una delle cose davvero più spettacolari che Bali abbia da offrire. È un hotel che si merita il luogo che occupa.