Dornoch Castle Hotel

Dornoch Castle Hotel ocupa un castillo del siglo XV en el centro de la pequeña localidad costera de Dornoch, justo enfrente de la catedral de Dornoch, del siglo XII. Es un hotel con 21 habitaciones, pero solo una parte es castillo: nueve habitaciones están en el edificio antiguo y el resto, en una ampliación moderna. Si lo que quieres es dormir tras muros de castillo, pide una de las habitaciones del castillo al reservar.

Las habitaciones del castillo

Las nueve habitaciones del castillo son únicas, con vistas variadas al colorido jardín y a la catedral de Dornoch. Algunas habitaciones del hotel admiten mascotas, así que tu perro también puede acompañarte.

Whisky y comida

El hotel es conocido por su whisky. Su bar, premiado, tiene una gran selección de botellas raras e inusuales, y ha sido valorado como el hotel de whisky número uno en whiskybase.com. Justo al lado está la destilería de Dornoch, una de las más pequeñas de Escocia, que produce unos 12.000 litros de alcohol al año; por su tamaño, no se ofrecen visitas.

El Garden Restaurant tiene vistas a los jardines formales amurallados y sirve productos locales. Para algo más íntimo, The Vault ofrece cenas privadas con maridaje de vino y whisky. También hay un salón para huéspedes, y pizza para llevar hasta bien entrada la noche.

La zona

Dornoch es una localidad histórica y compacta, y el hotel está en pleno centro, en Castle Street. Además, se encuentra en la North Coast 500, la ruta panorámica de 500 millas que recorre la costa norte de las Tierras Altas escocesas desde Inverness, lo que lo convierte en una parada natural para una escapada en coche.