Dornoch Castle Hotel

Dornoch Castle Hotel is gevestigd in een 15e-eeuws kasteel midden in het kleine kuststadje Dornoch, recht tegenover de 12e-eeuwse Dornoch Cathedral. Het hotel heeft 21 kamers, maar slechts een deel ligt in het kasteel: negen kamers bevinden zich in het oude gebouw, de rest in een moderne aanbouw. Wil je slapen achter kasteelmuren? Vraag bij het boeken naar een van de kasteelkamers.

De kasteelkamers

De negen kasteelkamers zijn uniek, met uiteenlopend uitzicht, onder meer op de kleurrijke tuin en de Dornoch Cathedral. Geselecteerde kamers in het hele hotel zijn huisdiervriendelijk, dus je hond mag ook mee.

Whisky en eten

Het hotel staat bekend om zijn whisky. De bekroonde bar heeft een ruime keuze aan zeldzame en bijzondere flessen en werd op whiskybase.com uitgeroepen tot nummer één whiskyhotel. Vlak ernaast ligt Dornoch Distillery, een van de kleinste whiskystokerijen van Schotland, die jaarlijks ongeveer 12.000 liter alcohol produceert; vanwege de omvang worden geen rondleidingen aangeboden.

Het Garden Restaurant kijkt uit over de formele, ommuurde tuinen en serveert lokale producten. Voor iets intiemers biedt The Vault privédiners met wijn- en whiskyarrangement. Er is ook een gastenlounge, en tot laat in de avond is er pizza om mee te nemen.

De omgeving

Dornoch is een compact, historisch stadje, en het hotel ligt midden in het centrum aan Castle Street. Het ligt bovendien aan de North Coast 500, de 500 mijl lange scenic route die vanuit Inverness rond de noordkust van de Schotse Hooglanden loopt, wat het een ideale overnachtingsplek maakt op een roadtrip.