Anantara Kihavah Maldives Villas

L’Anantara Kihavah articule ses expériences signature autour de quatre acronymes : FIRE (le grill), SKY (l’observatoire sur le toit), ICE (la cave à vins) et SEA. C’est SEA qui décide la plupart des voyageurs à réserver.

Le restaurant, de plan circulaire, se trouve à cinq mètres sous la surface de l’océan, avec des parois de verre à 270 degrés qui donnent directement sur une portion de récif vivant. Les poissons de récif tournent sans cesse dans l’eau, les tortues de mer passent avec cette indifférence propre aux créatures qui ne se sont jamais inquiétées de rien, et la nuit, le récif est éclairé par des projecteurs dissimulés tandis que la colonne d’eau au-dessus reste plongée dans l’obscurité. La cuisine propose une carte contemporaine, maldivienne et d’inspiration océan Indien, qui s’efforce d’être à la hauteur d’un lieu où une cuisine médiocre paraîtrait presque insultante. Elle y parvient largement.

Les villas sur pilotis prolongent le thème jusque dans l’espace de vie. Des panneaux de verre sont insérés dans le plancher au-dessus de portions de récif en pleine activité : on peut suivre les poissons, les invertébrés et, de temps à autre, une raie de passage sans quitter sa chambre. Ce n’est pas une immersion totale, mais prendre un bain au-dessus d’une paroi de verre pendant qu’une tortue imbriquée se nourrit de corail deux mètres plus bas est une expérience bien particulière, et parfaitement authentique.

L’atoll de Baa partage la même réserve de biosphère de l’UNESCO que le Four Seasons Landaa Giraavaru, à quelques îles de là, ce qui donne accès aux rassemblements de raies manta de Hanifaru Bay pendant la mousson du sud-ouest. Le biologiste marin résident organise des plongées de suivi du récif, des séances d’identification des mantas et du snorkeling de nuit dans le lagon. Service de majordome, spa sur pilotis et un vrai programme d’activités nautiques complètent une offre parmi les plus abouties de l’archipel.