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Israël
Pays

Israël

Un pays grand comme le New Jersey, qui concentre plus de poids historique et religieux au kilomètre carré que presque n'importe quel autre endroit sur terre. Jérusalem réunit, à distance de marche, les lieux les plus saints des trois religions abrahamiques ; au sud, le désert du Néguev s'étire jusqu'à Eilat, sur la mer Rouge ; au nord, la Galilée s'élève jusqu'à 1 200 mètres, entre vignobles et ruines antiques. La culture culinaire d'Israël — le régime méditerranéen d'origine, sublimé — compte parmi les grandes cuisines contemporaines du monde.

À ne pas manquer

La vieille ville de Jérusalem — quartier juif, quartier musulman, basilique du Saint-Sépulcre, mont du Temple
Massada — la forteresse d'Hérode perchée au-dessus de la mer Morte ; montée au lever du soleil recommandée
La mer Morte — le point le plus bas de la planète, à 430 m sous le niveau de la mer, si salée qu'on y flotte
Makhtesh Ramon, dans le Néguev — un cratère géologique propre à Israël, long de 40 km et profond de 500 m
La vieille ville d'Acre (Akko) — port des croisés classé par l'UNESCO, avec ses bazars ottomans et ses extraordinaires produits de la mer
L'architecture Bauhaus et la culture balnéaire de Tel-Aviv — un quartier urbain inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO
Le lac de Tibériade et le plateau du Golan — paysages bibliques, vignobles et randonnée

Conseils d’initiés

Les contrôles de sécurité à l'aéroport Ben Gourion sont minutieux : prévoyez 3 heures avant le départ, davantage si votre passeport porte des tampons jordaniens ou égyptiens.
Pendant le shabbat (du coucher du soleil le vendredi au samedi soir), la plupart des transports publics s'arrêtent et de nombreux commerces ferment : organisez-vous ou prenez des taxis privés.
Israël figure parmi les pays pionniers de l'agriculture durable et de l'innovation alimentaire — les marchés de producteurs et la scène gastronomique de Tel-Aviv sont réellement de niveau mondial.
Le désert du Néguev s'explore idéalement en voiture : les transports publics ne desservent pas l'essentiel de l'intérieur.
L'eau du robinet est potable dans tout Israël.

La diversité géographique d’Israël est sans commune mesure avec sa taille. Dans un pays de 22 000 kilomètres carrés — à peu près la superficie du pays de Galles —, vous pouvez fouler le matin les pentes enneigées du mont Hermon, vous baigner l’après-midi dans le lac de Tibériade et contempler le soir le coucher du soleil sur le Néguev depuis un plateau dominant la vallée du Jourdain. L’altitude y varie de -430 mètres (la mer Morte, point le plus bas de la surface terrestre) à 2 814 mètres (le mont Hermon, au nord), et les climats qui en découlent vont de l’alpin à l’hyperaride en l’espace d’une seule journée de route.

Le désert du Néguev — qui couvre 60 % du territoire — est la facette d’Israël qui surprend invariablement les voyageurs dont les attentes ont été façonnées par le paysage biblique et politique. Le Makhtesh Ramon en est la pièce maîtresse : une formation géologique sans équivalent exact ailleurs sur terre, née non d’un impact de météorite ou d’un effondrement volcanique, mais de l’érosion d’un dôme montagneux pendant 200 millions d’années, qui a mis au jour une coupe géologique multicolore de 40 kilomètres de long, 8 kilomètres de large et 500 mètres de profondeur. La randonnée à l’intérieur du cratère — et sur le réseau de sentiers des hauts plateaux du Néguev — compte parmi les plus belles marches en désert du Moyen-Orient.

Comment s’y rendre

Vols : l’aéroport international Ben Gourion (TLV), près de Tel-Aviv, est la principale porte d’entrée d’Israël, avec des vols directs depuis toutes les capitales européennes, l’Amérique du Nord et les grandes plateformes asiatiques. L’aéroport Ramon d’Eilat (ETM) accueille les liaisons régionales et les charters. Recherchez et comparez les vols sur Kiwi.com et Aviasales.

Transfert depuis l’aéroport : Ben Gourion se trouve à 20 km de Tel-Aviv et à 50 km de Jérusalem. Des trains rejoignent le centre de Tel-Aviv toutes les 30 minutes. Pour un transfert privé — particulièrement pratique en cas d’arrivée tardive ou pour rejoindre Jérusalem —, réservez auprès de Welcome Pickups ou de KiwiTaxi.

Se déplacer

Location de voiture : indispensable pour le Néguev et la Galilée. Les routes israéliennes sont excellentes et bien signalisées en hébreu et en anglais. Comparez les tarifs sur Localrent, QEEQ ou AutoEurope. À noter : évitez les loueurs locaux les moins chers, la qualité varie considérablement.

Train et bus : le réseau ferroviaire relie Tel-Aviv, Jérusalem, Haïfa, Beer-Sheva et Nahariya. Les compagnies de bus Egged et Dan desservent les trajets non couverts par le train. Le tramway de Jérusalem est pratique en ville. À noter : aucun transport public pendant le shabbat.

Excursions et expériences

Réservez vos visites de la vieille ville de Jérusalem, vos excursions à la journée à la mer Morte, vos randonnées guidées dans le Makhtesh Ramon et vos montées à Massada au lever du soleil sur Klook et Viator. Les circuits en jeep dans le désert du Néguev et les séjours en campement bédouin sont bien couverts par les opérateurs régionaux. Les circuits œnologiques dans le Golan et en Galilée se réservent sur WeGoTrip.

L’essentiel pour voyager

eSIM : Israël bénéficie d’une excellente couverture 4G/5G, y compris le long des grands axes du Néguev, mais le signal disparaît dans le désert reculé. Procurez-vous une eSIM Israël chez Airalo — Cellcom et Partner offrent la meilleure couverture en zone rurale.

Assurance voyage : une assurance voyage classique couvre Israël ; certains contrats excluent les zones proches des conflits. Vérifiez précisément votre police. SafetyWing couvre les activités d’aventure, dont la randonnée dans le désert et la plongée.

VPN : NordVPN ou ExpressVPN sont utiles pour accéder à vos contenus habituels et protéger votre vie privée sur les réseaux des hôtels.

Quand partir

De mars à mai et d'octobre à novembre, pour des températures agréables dans toutes les régions

Le printemps (de mars à mai) est idéal : fleurs sauvages dans le Néguev, températures supportables à Jérusalem, premiers jours de plage en mai. L'automne (octobre-novembre) offre des conditions similaires, une fois passée la chaleur de l'été. L'été (juillet-août) est torride dans le Néguev et la vallée du Jourdain, mais plus supportable sur la côte et en montagne. L'hiver (de décembre à février) est doux dans le sud, pluvieux dans le nord et à Jérusalem — c'est la saison la plus agréable pour randonner dans le désert du Néguev.

L’essentiel avant de partir

Monnaie ILS (nouveau shekel israélien) ; la carte bancaire est acceptée partout ; change possible dans les banques et les bureaux de change
Langue Hébreu et arabe (langues officielles) ; l'anglais est largement parlé dans tout le pays
Fuseau horaire UTC+2 (IST), UTC+3 en été (IDT)
Type de prise Type H (spécifique à Israël, 220 V), compatible avec le type C sur la plupart des prises

Visa

Pas de visa pour les ressortissants américains, européens, britanniques, canadiens, australiens et de la plupart des pays occidentaux, pour un séjour de 90 jours maximum. Un tampon israélien peut poser problème à l'entrée de certains pays arabes : demandez qu'il soit apposé sur une fiche séparée.

Où dormir

Israël : notre sélection d’hôtels insolites qui valent vraiment le voyage.

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Où dormir : Israël

Shaharut, désert du Néguev, Israël

Un plateau du désert du Néguev à 900 m d'altitude

À partir de 800 $ / nuit

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