Cappadocia Cave Suites

Cappadocia Cave Suites ligt in het hart van Göreme en loopt via een reeks overwelfde kamers en uitgehakte gangen de heuvel in. De suites verschillen van karakter: sommige liggen in oorspronkelijke Byzantijnse grotruimtes met gladde tufsteenmuren en tongewelven; andere zijn hoekiger en preciezer uitgehakt, afgewerkt met Anatolische tegels en kelimkussens die warmte brengen in de lichte steen. Het tufsteen houdt het hele jaar een natuurlijke temperatuur van rond de 18 °C vast – echt koel in de zomer, en in de winter merkbaar warmer dan de buitenlucht.

Het terras is waar het hotel om draait. Bij zonsopkomst in Cappadocië vult het dal zich met heteluchtballonnen, bijna op hetzelfde moment dat het eerste licht de feeënschoorstenen raakt. Zestig of tachtig ballonnen die geruisloos van de dalbodem opstijgen in het roze licht van een Turkse ochtend, drijvend boven formaties die op niets anders in de geologie lijken – het is een van de meest indrukwekkende dingen die je waar ook ter wereld vanaf een hotelterras kunt zien. De bar op het dak gaat vroeg genoeg open dat niemand het koud op een straathoek hoeft te bekijken.

De hamam, onder het hotel uit het tufsteen gehouwen, biedt traditionele stoombehandelingen. Het personeel kent de omgeving tot in detail, zoals alleen mensen die er zijn opgegroeid dat kunnen: ondergrondse steden, Byzantijnse kerken met fresco’s, pottenbakkersdorpen, het ruiterpad door de Rozenvallei bij zonsondergang. Het ontbijt is uitgebreid en echt lokaal: Cappadocisch gebak, schapenkaas, olijven, groenten en honing van de bijenkorven op de vulkanische hellingen.

Door de ligging in Göreme heb je de belangrijkste bezienswaardigheden binnen handbereik en het ballonspektakel pal voor de deur. Voor de foto’s is dit terras de plek waar je moet zijn.