Gamirasu Cave Hotel

Kappadokien ist zu einem der meistbesuchten Reiseziele der Türkei geworden, und das zu Recht: Die Landschaft aus vulkanischem Tuff, Feenkaminen und in den Fels gehauenen Tälern gehört zu den eindrucksvollsten der Erde. Doch die Beliebtheit von Göreme und Uçhisar führt dazu, dass sich das Höhlenhotel-Erlebnis in der Hochsaison anfühlen kann, als teile man etwas Privates mit einer sehr großen Menge. Das Gamirasu bietet etwas völlig anderes.

Im Tal von Ayvalı gelegen – einer ruhigeren Falte der kappadokischen Landschaft, etwa dreißig Minuten von Göreme entfernt –, belegt das Gamirasu einen echten byzantinischen Felsenklosterkomplex. Die Mönche, die diese Räume aus dem weichen Vulkantuff schlugen, begannen ihre Arbeit im 6. Jahrhundert n. Chr., und der Ort blieb über tausend Jahre lang eine lebendige religiöse Gemeinschaft. Die gehauenen Nischen, die Gewölbedecken, die Proportionen der Räume – all das ist das Werk byzantinischen Gestaltungssinns und nicht die Interpretation eines modernen Architekten.

Die Zimmer

Wer ein Zimmer im Gamirasu betritt, betritt etwas wirklich Altes. Die Wände bestehen aus hellem Tuffstein, kühl und leicht rau unter der Hand. Nischen – ursprünglich für Öllampen und Ikonen gedacht – gliedern die Wände, manche tragen noch schwache Spuren der Fresken, die einst das gesamte Kloster bedeckten. Die Schichten der Zeit sind greifbar: byzantinisches Mauerwerk, osmanische Umbauten, die an manchen Bögen sichtbar sind, und dazwischen, behutsam eingefädelt, die diskreten modernen Wasser- und Stromleitungen.

Die Betten sind bequem und mit guter Wäsche bezogen. Die Bäder greifen Elemente des traditionellen türkischen Hamams auf: warme Steinflächen, guter Wasserdruck und das besondere Wohlgefühl einer Dampfdusche nach einer morgendlichen Ballonfahrt. Die Zimmer unterscheiden sich in Größe und Charakter erheblich, daher lohnt es sich, vor der Buchung mit dem Hotel abzustimmen, welches Ihren Vorlieben entspricht.

Heißluftballons

Durch seine Lage im Tal von Ayvalı befinden sich die Gäste des Gamirasu mitten im Fahrgebiet der Ballons. An den meisten Morgen zwischen April und November steigen bei Tagesanbruch Dutzende Ballons aus der umliegenden Landschaft auf, von der Hotelterrasse aus als ganze bunte Flotte zu sehen. Das Hotel vermittelt Fahrten bei örtlichen Anbietern, und der Start auf den Feldern direkt unterhalb des Hauses ist der filmreifste Beginn eines Morgens, den Kappadokien zu bieten hat.

Essen und Trinken

Das türkische Frühstück wird hier ernst genommen. Serviert auf der Terrasse, während das Morgenlicht über die Feenkamine wandert, kommt es als Ensemble kleiner Teller: gereifter Käse, eingelegte Oliven, hausgemachte Marmeladen aus Früchten der Region, Eier nach Wunsch, warmes Brot aus der Dorfbäckerei. Es ist die Art Frühstück, bei der sich das Auschecken wie eine Unterbrechung anfühlt.

Der Weinkeller hat sich auf kappadokische Flaschen spezialisiert – gekeltert aus Trauben, die auf den vulkanischen Böden der Region wachsen, gehören sie zu den eigenständigsten und am meisten unterschätzten Weinen der Türkei. Die Rebsorten Öküzgözü und Boğazkere von nahen Weingütern lohnen es, beim Abendessen entdeckt zu werden.

Das Gamirasu spricht vor allem Reisende an, die Kappadokien als Entdeckung und nicht als Pauschalangebot erleben möchten. Das Tal ist ruhig, die Geschichte echt, und das Hotel wird mit jener Aufmerksamkeit geführt, die Familienbesitz meist mit sich bringt.